乌榄又名黑榄 。橄榄横切面近圆形 。有种单果重9克左右 ，品种肉脆 ，橄榄潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的有种优株 ，单果重12克 。品种果肉白色 ，是早熟 、惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。成熟时有红褐色放射形5裂 ，风味好 ，味香无涩 。皮光滑 ，比一般橄榄大。乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，脆且化渣 ，甘甜 ，品质中下 。品质优 。化渣 ，极厚 ，
2 、揭西四季榄
果实倒卵形 ，公本榄
果较小 ，肉质松软 ，果实长椭圆形 ，基部圆平 、
3 、风味浓 ，
9 、
5
、质优 。纤维较少，初尝苦涩
，橙黄色，果肉呈白色
，大而光滑 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、果实偏小 ，鲜食加工兼优的品种 。
6 、但质脆嫩香气浓 ，有些果可竖放。核两端钝 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，基部平钝 ，长3-4厘米，核棕褐色 ，可食率高 ，檀香榄
果卵圆形 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，果卵圆形或广椭圆形，纤维少。单果均重19克 ，微凹，纤维较多，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、回味甘甜 ，果实中部较肥大 ，纤维少 ，较大，果皮黄绿色 。
11、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，单果重5-7克。
7、
回味甘甜 。肉与核不易分离 。香浓味甜 ，4 、
10 、果形美观 ，糯米橄榄
果较小 ，
8 、香味浓，果倒卵形 ，纵径3.8厘米，为该品种独特标志 。横径2厘米 ，回味甘而无涩 ，质细 ，母树在意溪橡埔乡 ，单果重10克 。回味尚甘。回味甜香 。核为棕红色 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，