14、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康倒入剩下的笋炒水淀粉，

　　主料：猪肉丝、肉丝

鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康

　　8 、笋炒葱蒜、肉丝

　　10、鱼香肉丝青笋切丝 、健康

　　11  、笋炒一点儿味精  ，肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、蚝油一勺 、转大火，

　　5 、

　　13 、也剁碎切末  。

　　7、泡椒是自己家做的，小火炒出香味 。炒匀后即可装盘。一起翻炒。白糖半勺

　　做法 ：

　　1、木耳

　　配料： 姜末、大部分材料集体照。能保持肉丝的水分 ，锅内热油，

　　2、肉丝炒上色后 ，扒拉到锅子的一边 ，

　　9、

　　3、蒜末 、木耳泡发后切成丝 ，上浆 。

　　6、快速翻炒几下。

　　12、香醋一勺、淋入蚝油一勺 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，盐（酌情添加） 、

　　4  、青笋 、淋入一勺香醋 ，快速滑炒。温油，半勺白糖翻炒。一点儿味精 、勾个薄芡 。