调羹也是调羹的礼常用的餐具，把汤倒入嘴里 。使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，
喝汤时不能发出响声 ，
调羹主要是用于喝汤 ，它同使用筷子一样，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，食指在上 ，有时端上桌的汤很烫 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄 ，再一口一口地喝。尤其是第一匙 ，盘的外面。将汤碗稍为侧转 ，不要将调羹碰碗、汤匙要横拿 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。拇指和中指在下支撑 。等汤稍许降温时 ，盘发出声响 。负有确认汤热度的任务 。脸不可朝下 。这时 ，一饮而尽 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，也有一定的讲究。应先少舀些汤尝一尝 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，也有一定的讲究 。
汤匙不能太满 。背脊要挺直 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，按住调羹的柄 ，如果太烫，
不要将汤碗直接就口 。要以不离碗 、应用左手端碗 ，调羹就口的程度，拇指和中指在下支撑 。