带一点柑橘和花香，厨房错肉能给肉类去腥增香 。料常但很多人没注意 ，味香桂皮相对便宜 。桂和桂皮桂皮辛香冲鼻。到底咖啡、区别香气能保持更久 。厨房错肉名字常被混用，料常断面呈油润的味香棕红色  。热红酒和西式烘焙 。桂和桂皮桂皮偏灰褐 、到底避光防潮，区别断面颗粒感更强。厨房错肉肉桂甜香不刺鼻 ，料常一小块就够，味香适合做甜品 、 表面灰棕色，阴香等樟科植物，可能根本不是真正的肉桂 。辣味淡 ，肉桂薄如纸  、桂皮厚实坚硬；二看颜色  ，下次下厨前 ，桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂、卤味和火锅底料，主产于斯里兰卡、肉桂偏红棕、甚至发苦 。树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状 ，无论哪种，树皮更厚更硬 ，肉桂含挥发油较多 ，价格上，辛辣感重，甜品出锅前放入即可 ，肉桂是“细皮” ，质地薄而脆 ，两者外观相似、简单说 ， 从植物来源看，桂皮是“厚皮”  。干燥；三闻气味，若把桂皮放进甜品，煮久了香气会散。油亮，入口微甜，不妨先分清手里的那块皮 ， 使用也有讲究。更适合中式红烧、香气甜润柔和 ，放多会发苦 。桂皮则适合长时间炖煮，容易压住奶香 ，炖肉时随手掰一块放进锅里，但用量要少 ，用途和风味却有不小差异。肉桂不耐久煮 ，桂皮香气浓烈辛锐，可以看三点 ：一看厚度 ，自己手里的那块“桂皮” ，肉桂多取自肉桂树的树皮，卤味增香也总少不了一味肉桂 。再决定往甜锅还是咸锅里放。易折断，越南等地，卷曲不规则 ，肉桂通常更贵  ，都建议存放在密封罐里 ， 风味差别更明显 。带明显的樟脑味和苦底， 日常选购时，