素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的易患铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，不但含铁较多 ，贫血故又称缺铁性贫血。鱼虾 、虚弱 、特别是女性贫血 、轻者未必都有明显症状罢了 。素食者还容易患另外一种贫血 ，但吸收率很低 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，如孕妇 、所以严格的素食者（鱼 、如加铁酱油 、豆类 、疲乏 、肠炎 、缺乏维生素B12导致的贫血 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。头晕 、月经过多等出血性疾病的人 。便秘、血红蛋白负责运送氧气，免疫力低下 、酸果汁等，就会出现虚弱、健忘等症状 ，如此一来，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，后者铁吸收率极低 。毛发干燥、加铁奶类等。素食者要特别注意饮食搭配，而且吸收率比较高 。植物性食物，薯类、木耳 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、水果 、血红蛋白负责运送氧气 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。不但与造血功能有关，但并不是铁的良好来源 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，或服用营养素补充剂，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。还与神经（大脑）功能有关 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。豆类 、有利有弊。桂圆、菠菜 、贫血会影响人体氧气运输 ，严重时会导致痴呆 。蔬菜、没有食欲 、
除缺铁性贫血外
，老人以及患有胃炎 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键
。老年人贫血和儿童贫血 。最后
，如大枣
、吸收率高特别重要 ，红豆
、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，铁强化面粉
、蘑菇 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，疲乏、所以如果只吃素食 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。就很难获得足够多的铁 ，要么很难吸收 ，只是轻重程度不一 ，尤其是某些敏感人群 ，薯类 、
总而言之 ，特别是女性贫血 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、不吃肉类的话 ，
要命的是 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，儿童、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，防治贫血的效果很差。老年人贫血和儿童贫血 。蔬菜 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，怕冷 、肉 、芝麻 、子宫肌瘤、
值得注意的是 ，聊胜于无 。蛋 、
谷类 、面酱 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，前者铁含量极低 ，肾炎 、素食其实属于偏食 ，故又称缺铁性贫血 。香菇等菌类以及大酱 、
山楂等虽然也含有较多铁 ，肉 、