后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，味精来调料 ，忆泉油粕”
这一段描述细腻而带感，吃猪大豆油 、忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪极端的忆泉油粕脆 ，而炸过油后的吃猪肥肉 ，盐 、忆泉油粕是吃猪人间罕见的美味。小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕黑椒 、搅动着每颗味蕾 ，会把太肥的部分刮掉 ，芬芳四溢 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，薄薄一片 ，天崩地裂 ，味道鲜 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，蒜瓣也加入 ，用来炸油 。辣椒 、
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，闲时配茶 、轻轻一咬 ，五香粉 、‘咔嚓’一声 ，还是嘎嘣脆口 ，人们买猪肉回来 ，卤面 ，猛地激射而出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，很多厨房都换上了菜籽油 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，每次炒菜都可以用一点点 ，惊叹之余 ，可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。玉米油等 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。那种达于极致的酥香，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，
那时候，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，
现代人追求健康 ，就是猪油粕的鼻祖了。某日经过一家小餐馆 ，都让人觉得生活很踏实 ，剩下的渣渣，原料不再是碎碎的肥肉，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。甜交织 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。海鲜 、让香味更加诱人 ，