大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质  ，木瓜将这些杂质剔除干净，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要。锅内坐水煮开，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，洗净后备用；

　　3 、效去腥味冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜。炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味捞出过道凉水，除蛤

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，如下图所示；

　　2 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，拣除杂质：涨发好的雪蛤，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右  ，放入生姜片稍滚，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、姜水 、可以有效去腥；此外，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。

挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足  ，放入耐热玻璃容器中，姜糖水的妙用。用果肉勺挖取红色果肉，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发  ，