5 、菜祈铺上猪肉馅，福喜盐1小匙 、普通香油1匙 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造
8、宴客
菜祈火腿末1大匙，福喜生抽 、普通上海青6棵、食材准备所需材料 。打造材料 ：虾6条 、鹌鹑蛋6个 、猪肉馅里加入葱姜末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油1匙
做法：
1 、高汤 、料酒1小匙 、料酒、
10 、虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再从背部将虾剖开 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙 、
6、将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉1小勺 、料酒 、猪肉末150g 、剥去头 、小碗（我用的蛋挞模 ，
3 、
9 、
2 、香菜末少许 、再撒上火腿末 。将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉 、盐 、或根据现有工具选择）
调料：葱末、虾壳（留虾尾部分），葱末、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉 、胡椒粉 、淋少许香油 。
7 、开水中加少许盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。中间用手指按一个小凹印。加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡，
4 、