6 、豆豉蛋锅烧热 ，荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单另起锅加入少许油，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包淋入少许醋 ，简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包糖少许 、改成中火 ，待鸡蛋底部凝结后 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、盛出切大块；
2 、烧热后打入鸡蛋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜切片 ，翻炒均匀即可出锅 。然后将蛋翻面，
盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软，