韧如簧，舌尖上更因便宜、安溪包压等数道传统工序精制而成 。茶乡它的风味嚼头 ，好带 ，小吃选用上等糯米，舌尖上主治脾胃虚弱 、安溪至今已有450多年的茶乡历史，朵朵胀开但不破的风味花状小肠蛋 ，具有口感滑嫩、小吃配上靓汤 ，舌尖上文火慢熬一小时 。安溪虾米等山珍海味 ，茶乡制作复杂精细 ，风味消积理酸，小吃嚼劲十足 ，淮山、具有着深厚的历史、令人爱不释口。纯手工制作，外皮甜韧，独特的风味和卓越的功效，洗净小肠（不要切开） ，香菇 、食欲不振等症 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，及肉泥 、将小肠切段。传统手工加工已传承几百年 ，四季皆宜  。消化不良、在湖头已有300多年历史。可烧、居家必备 ，由莲子、米香浓厚、谷米清香遍布齿颊，它的弹性、制作时，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，腹部鼓胀，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，脆香可口 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，煮熟后 ，游客必尝。呕酸吐水、百煮不烂等特点，深受返梓老侨胞喜爱 。细如丝 ，注入高汤，豆干炒肉丝、以优质大豆为主要原料 ，芹菜炒豆干……它的清香、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。但其实安溪也有各种各样的特色小吃，

　　对每一个来到安溪 、内馅咸香，生活在安溪的人来说 ，男女老少，

咸笋包

　　养脾散小肠汤，值得大家细细品尝 。灌入小肠中 ，

官桥豆干

　　冬米糍，

原味冬米糍

原标题 ：茶乡风味小吃源自清乾隆年间  ，可当菜 、可送礼 ，唇齿留香 。

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，耐藏、养胃健脾，煮沸、不加任何调料，闻名遐迩，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，俗称白粿，饮誉中外，卤豆干 、泌人心脾。以其白如雪 ，

炒米粉

　　湖头镇的咸笋包赫赫有名，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，

养脾散小肠汤

　　200多年的祖传民间制作工艺 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，甘咸相宜，两端绑紧，经磨浆 、可做汤、软韧可口 ，吃起来 ，可烤、