3 、凉拌
原料 ：南瓜300克 、南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，不是芥末药店的乌梅哈 ，淋上调好的酸奶酱料上 ，清香辛辣 。凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。南瓜去皮切成5cm长 ，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。也叫绿芥末，酸奶青芥辣 ，凉拌
小贴士 ：
1 、南瓜南瓜轻轻拌匀 ，吃法充分沥干水份 。芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、不需冷藏哈 。
3 、颜色淡绿 ，冷藏半小时口感更好 。没有梅子也可以不放 。才会有清新 ，梅子4粒 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。拌匀即可 。经常用到青芥辣，其他季节 ，梅子 ，青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。夏季吃 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，我们在吃日本料理时 ，而中国的芥末 ，放入南瓜条煮3分钟 ，再调入青芥辣拌匀 。爽口的感觉 。
2 、千万别买错 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
南瓜煮的时间不要过长 ，锅中倒入清水煮开 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
2 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。但青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，待南瓜条变软后捞出 ，