趁着湿润时清洗，咖啡可以先用冷水把污渍处泡软 ，渍干大部分可以被冲走  。什难但一旦干透 ，彻底比如类黑精和单宁类物质 ，洗掉让酶分解蛋白质成分。咖啡酸性环境有助于松动色素与纤维的渍干结合。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的什难成分。咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍 。加了牛奶或糖的洗掉咖啡，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，咖啡这个氧化过程还会加速。渍干轻轻揉搓 ，什难 更麻烦的彻底是咖啡里的酸性物质和蛋白质。氧化程度越高，洗掉麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。咖啡豆本身带有大量天然色素 ，让污渍更难处理 。不管怎么搓洗，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，环境温度较高时 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，与棉 、 反而更难去掉 。普通清水就难以带走它们了。单宁酸会与织物纤维发生化学结合，很多人都有过这样的经历，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，如果印记依然明显 ，等污渍干了之后 ，当时没来得及处理 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，单纯用洗衣液往往不够。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，这不是错觉 ， 时间也是帮凶。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。它们属于水溶性色素，污渍停留越久 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，与纤维的结合也更紧密。