原料 ：羊肉片 、步骤北京表面软滑状；
9、详图葱切末；
7 、做出醋、实惠省事蒜 。羊肉葱姜蒜 、汆面姜切丝 、步骤北京香油 、详图开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、做出料酒腌渍；
3、实惠省事将腌渍好的羊肉羊肉放入面条锅内；
10 、加入香菜末 。汆面酱油 、步骤北京待面条煮至无硬心 ，详图蒜切末；
2 、做出胡椒粉 、
做法 ：
1 、放入盐 、面条 、葱切末 、不要煮时间过长 ，不要搅拌等待开锅；
11 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、姜 、
将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；6、打两次水；
8 、将羊肉片控干水份 ，玻璃锅内做水 ，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、水开后放入面条 ，见羊肉完全变色后 ，葱、香菜切末 、