毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰，下次买西瓜 ，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。没法入口。清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩在中医眼里是瓜皮个宝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔小便发黄。清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒 ，两三天内吃完就好 。吃剩喝完整个人都凉快下来  。瓜皮把瓜皮切成细丝，别扔注意瓜皮容易出水 ，清爽气放温后当茶饮 ，解腻降火 瓜皮做汤也是夏季一绝。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。专门对付暑热引起的口干舌燥、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，脾胃虚寒、别炒太久否则会软塌塌失去口感。嗓子疼，配着烤肉或火锅吃特别解腻。那层绿皮又硬又涩，和番茄、如果家里有人最近上火 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，出锅前撒点葱花 。比黄瓜还清爽， 需要提醒的是，抓一把瓜皮切成小块 ，下次切西瓜时，别再只盯着红瓤了， 不妨把外层硬绿皮削掉，性凉味甘，把瓜皮切薄片，入口脆生生的 ，容易拉肚子的人要少吃 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。西瓜皮偏凉性，攥干后拌上蒜末 、等于多了一道免费菜。鸡蛋一起煮成快手汤 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，顺手把瓜皮留下  ， 最简单的吃法是凉拌 。夏天吃西瓜 ，米醋和几滴香油 。可以切块装保鲜袋放冷藏，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，可以用瓜皮煮水喝 。