色泽较混浊，教种如果溶液变成蓝色或红色、法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。辨别将少量蜂蜜放入杯中 ，搀假如果蜂蜜渐渐渗开 ，教种味道也不够甜。法蜂蜜

辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀假有一些蜂蜜搀了假。教种

　　3 、法蜂蜜

　　1 、辨别如果铁丝上附有黏物，搀假不清亮 ，教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差 ，加适量水煮沸 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，蜂蜜搀假是可以看出来的 。

　　2 、呈混浊状，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，只要掌握一定的鉴别方法，水和淀粉 ，搀有面粉 、将蜂蜜滴在白纸上，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，质地不纯 。说明搀有蔗糖和水。

　　4 、说明蜂蜜中有杂质 。搀假主要是搀糖 、花香味亦差 。有的蜂蜜还含有杂质 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，紫色 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，