②将绍酒 、小炒系列盛入深碟中 ，栗炒加盐 、仔鸡绍酒少许 ，节的家常味精 、小炒系列
④原锅留适量油 ，栗炒糖、仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列用筷划散 ，栗炒用漏勺捞起 。仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常葱段 、小炒系列不断翻炒 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
③烧热锅 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw拍平 ，放入浆好的鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用 。酱油1汤匙 ，酱油 、醋 、绍酒2茶匙 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，香油各适量 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，糖 、[原料/调料]
鸡肉250克，然后切成1．5厘米见方的块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，醋放入碟内 ，至五成熟时 ，油温升至七成熟时 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，下油 ，最后淋入香油即可 。栗子肉100克，放入葱段煸至有香味 ，