原料  ：黄瓜两根、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条香油20克、菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条蒜末适量、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，拌匀，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉盐两小勺、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条

菜凉胡椒粉适量拌匀，生抽5克 、鸡精、白糖两大勺 、蒜末置于一透明大碗中，鸡精 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，将腌出的黄瓜水滤掉，加入两勺盐 ，香油20克 、