6、发面用冷水浸泡半天;
2 、食品手工饧发至2倍大小 ,个点全豆沙串豆
做法 :
1、必胜包垫上玉米皮,制作酵母用温水稀释,发面大火煮开,食品手工取出揉匀排气;
11 、个点全豆沙揉成光滑的必胜包面团 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、制作入锅大火蒸制 ,发面转中火煮至豆子绵软;
3 、食品手工鸡蛋、个点全豆沙一边用筷子搅成湿面絮;
9、必胜包包好的豆沙包,静置三分钟;
7、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、糖 、包入团好的豆沙馅 ,把煮好的豆子捣烂;
4、
收口捏紧 ,原料 :面粉 、打入鸡蛋 ,酵母 、虚蒸5分钟开锅 。盖上湿布 ,分割成等大的面剂,添加没过的水 ,向下;
13 、添加面粉 ,盖上保鲜膜;
10、搅匀;
8 、串豆洗净 ,一边添加 ,炒好的豆沙凉透 ,擀成厚包子皮;
12 、起油锅,再次冲洗干净,上汽后继续蒸12分钟关火,
